Rosales de cien hojas, que son los más perfumados y que dan el verdadero olor a rosa. Se clasifican dentro de la especie Rosa centifolia = Rosa galilea, var. centifolia, y miden entre 30 centímetros a un metro y medio de altura; las flores son de colores entre el rojo y el blanco, sin existir el amarillo. Estos rosales no son remontantes y florecen solo en primavera.