Archivo para la Categoría » Cardos «

Domingo, mayo 02nd, 2010 | Author:

Los trabajos que hay que realizar durante el cultivo.
Aproximadamente un mes después de la siembra hay que efectuar un entresacado, eliminando las plantas más débiles de entre las que hayan nacido de cada grupo de 3 semillas.
Esta operación se obvia, cor es lógico, en caso de que plantas hayan sido trasplantad Además resulta conveniente, los meses posteriores a la plantación,  realizar escardados periódicas, a fin de eliminar malas hierbas.

Sábado, mayo 01st, 2010 | Author:

Cultivo de cardo.
Como alternativa a esta técnica, puede realizarse un trasplante, siguiendo estas instrucciones:
se siembra el cardo en un entorno protegido, es decir, en una cajonera calentada, o lecho cálido, en enero o febrero a continuación, en junio, se colocan las plantas en campo abierto, dentro de zanjas de las mismas dimensiones que las descritas con anterioridad, y respetando las mismas distancias indicadas para la siembra en el Carnet de identidad.

Jueves, abril 29th, 2010 | Author:

El aporcado artificial de las plantas, que sirve para volver las pencas mis tiernas y sabrosas, puede obtenerse atando los tallos con raña o cuerda ñna, teniendo en cuenta de no apretar demasiado.
Una vez atada la planta, se procede a hacer el recalce, rellenando las zanjas con la tierra que se amontonó en los bordes. Ai final, sólo debe sobresalir del terreno 1 /3 parte del cardo.
También puede hacerse la ligadura de las plantas envolviendo las hojas con un pedazo de políetíleno negro atado con rafia.

Miércoles, abril 28th, 2010 | Author:

Propiedades del cardo.
QUE HAY EN 100 GR DE CARDO.
Parte comestible: 70%
Hierro: 0,20 mg
Proteínas totales: 0,60 g
Sodio: 23,00 mg
Lípidos totales: 0,00 g
Potasio: 293,00 mg
Clúcidos totales: 1,50 g
Fósforo: 11,00 mg
Almidón: 0,00 g
Vitamina B1: 0,02 mg
Clúcidos solubles: 1,50 g
Vitamina B2: 0,04 mg
Energía: 8,00 Cal.
Vitamina PP: 0,20 mg
Fibra alimenticia: 1,60 g
Vitamina A: 0,00 mg
Colesterol: 0,00 mg
Vitamina C: 4,00 mg
Calcio: 96,00 mg

Martes, abril 27th, 2010 | Author:

La plantación del cardo puede realizarse de dos formas distintas: mediante la siembra (que es el método más frecuente), o bien mediante el trasplante de cardos jóvenes cultivados con antelación en un entorno protegido. En ambos casos, antes de la planta ción se excavan zanjas de 30 cm de profundidad y 20-25 cm de longitud, en el fondo de las cuales se pone un poco de humus o mantillo mixto con un poco de estiércol o compost maduro. La distancia entre dos zanjas paralelas, calculada a partir del centro de cada agujero, debe ser de 70-90 cm. Conviene amontonar la tierra que se obtiene de la excavación junto a las hoyos, para poder utilizarla con posterioridad.
Si se adopta el método de la siembra, hay que excavar en el fondo de las zanjas una serie de agujeros de 1-2 cm de profundidad, a una distancia de 60-80 cm entre sí. En cada uno de los mismos se esparcen tres semillas.
Esta operación se realiza entre comienzos de febrero y finales de abril, según las zonas.

Lunes, abril 26th, 2010 | Author:

Cultivo de cardos en el terreno.
Para satisfacer las necesidades medias de una familia de 4 personas es necesario cultivar unas 15 plantas. A comienzos del otoño que preceda a la plantación hay que preparar el terreno mediante un profundo arado de unos 40 cm.

Domingo, abril 25th, 2010 | Author:

Cardo santo o bendito: de tallo cuadrangular, ramoso y velludo, que alcanza de tres a cuatro decímetros de altura, hojas e envainadoras con dientes espinosos y  flores amarillas dispuestas en cabezuelas terminales y escamosas. Del mismo puede extraerse un zumo con propiedades narcóticas.

Sábado, abril 24th, 2010 | Author:

Cardo mariano: de tallos dcechos,  hojas abrazadoras, escotadas, espinosas por el mar-gen y manchadas de blanco, y flores purpúreas en cabezuelas terminales.

Viernes, abril 23rd, 2010 | Author:

LAS PRINCIPALES VARIEDADES.
Las variedades más comunes de cardo cultivadas hoy en día son las siguientes:
Cardo corredor o setero: anual, umbelífero, de un metro de altura, tallo subdividido, hojas coriáceas,   espinosas   por   el borde,  flores blancas en cabezuelas y fruto ovoide espinoso.

Miércoles, abril 21st, 2010 | Author:

Cultivo del cardo.
El terreno ideal es el de permeabilidad media, tendiendo a ser arcillooso y bien dotado de sustancia orgánica. En cualquier caso es necesario asegurarse de que no se vuelva demasiado compacto puesto que ello favorece el estancamiento de las aguas fenómeno que puede dañar de forma notable a la plando El pH óptimo está comprendida entre 6,8 y 7,2, es decir, es neutro.