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Domingo, abril 19th, 2009 | Author:

Entre las enfermedades que atacan al azafrán pueden mencionarse:
Podredumbre del bulbo, causada por un hongo parásito que destruve^ parcial o totalmente a los bulbos, los que se vuelven violáceos y blancos. Como medio de combate debe recomendarse ante todo la destrucción de la planta enferma y Ja desinfección del lugar que ocupaba con una solución de formol al 5 %; como medida preventiva es conveniente desinfectar los bulbos, previamente a la plantación, en una solución de sulfato de hierro y lechada de cal.
Fusariosis, verificándose el ataque en las hojas, que se vuelven cloróticas y mueren al poco tiempo. Para combatirla deberán destruirse las hojas atacadas y pulverizarse la plantación con caldo bórdeles al 1 %.

Sábado, abril 18th, 2009 | Author:

El azafrán no es muy afecto al exceso de agua, debiendo por ello limitar los riegos al mínimo posible; las sequías intensas también le son adversas.
Para obtener bulbos que puedan plantarse en años subsiguientes, puede procederse de la siguiente manera: llegada a su término la vegetación del año, cada bulbo da lugar a dos o más bulbillos laterales; estos bulbillos se extraerán del suelo con palas de punta, se limpiarán y se seleccionarán de acuerdo a su tamaño, estado de sanidad, etc. y por último podrán conservarse en excelentes condiciones durante mucho tiempo, disponiéndose en carnadas cubiertas por gruesas capas de arena.

Viernes, abril 17th, 2009 | Author:

El azafrán tiene pocas exigencias de cultivo, pero convendrá proporcionarle un suelo fértil, suelto y permeable.
La multiplicación se realiza aprovechando los bulbillos laterales que se producen en el bulbo principal; estos bulbillos deberán separarse, ser sometidos a una severa selección y, en el momento oportuno, plantados. La plantación se llevará a cabo preferentemente en los meses de enero y febrero; en tal caso para abril comenzarán a brotar las hojas y poco despué* aparecerán las flores.
Los bulbos se enterrarán a una profundidad de 10 a 12 centímetros y dejando entre ellos una distancia de 10 a 15 centímetros. Estos bulbos pueden quedar soterrados durante tres años, sin perjuicio para ellos.

Jueves, abril 16th, 2009 | Author:

Crocus sativus = C. officinalis = C. autumnális, llamado comúnmente “Azafrán“, con flores de mayor tamaño que en la especie anterior y de color violeta pálido; la parte central de la flor posee un estilo con el estigma trifurcado, cuyas partes se hallan impregnadas con la materia colorante conocida con el nombre de azafrán y que, gracias a su sabor y color especial, se emplea como condimento y también como materia colorante en el teñido de telas, pastas alimenticias, licores, etc.